Les jours racines
Plantez des carottes d'hiver, comme la variété 'Nantaise', qui se prête parfaitement à une récolte hivernale. Semez-les à 2 cm de profondeur, en veillant à les espacer de 30 à 40 cm. Dans les régions froides, protégez le sol avec un paillage épais pour éviter le gel et favoriser une croissance optimale.