Les jours racines
Plantez des poireaux 'De Carentan', réputés pour leur résistance au froid. Espacez-les de 15 cm et creusez des trous de 20 cm de profondeur pour favoriser un bon enracinement. En climat plus froid, n'oubliez pas de recouvrir le sol d'un paillage pour protéger les racines des gelées.