Les jours racines
Plantez les poireaux, en privilégiant la variété ‘Gros bleu de Solaise’, réputée pour sa résistance au froid et son excellent goût. Espacez-les de 15 cm, et n’enfoncez pas la motte trop profondément pour favoriser l’ancrage. En climat doux, la plantation peut se faire directement en pleine terre, tandis que dans les régions froides, protégez les jeunes plants avec un voile de forçage.